Cevizli ve Peynirli Piruhi

piruhi

Malzemeler:
• 100 g. un
• ½ su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• ½ limon
• 6 dal dereotu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam tarçın
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 200 g. eski kaşar peyniri
• Tuz

Hazırlanışı:
Un, yumurta, su ve tuzu karıştırıp yoğurarak piruhinin hamurunu hazırlayın. Sütü kaynatıp kestirin ve tülbentle süzerek ev yapımı lor peyniri elde edin. Bunu, maydanoz, dereotu ve tarçınla tatlandırarak piruhinin içini hazırlayın. İç ile doldurularak şekil verilmiş ve kesilmiş piruhiyi, tuz ve zeytinyağı eklenmiş kaynar suya koyarak haşlayın. Ardından süzülerek tencereden alınan piruhiyi, tereyağında sotelendikten sonra bir miktar kaynar su ilave edip, kıvamlı bir sos elde edin. Üzerine süzme yoğurt, tarçın ve tereyağında hazırlanmış biberli sos dökerek servise hazır hale getirin.

Be Sociable, Share!
Pin It

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.