Patlıcanlı Kısır

 

patlicanli-kisirPATLICANLI KISIR
4 kişilik
Malzemeler

1 su bardağı kısırlık bulgur
2 adet patlıcan
1 adet soğan
¼ demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı
1 diş sarımsak
3 çay kaşığı kimyon
¼ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
¼ çay kaşığı toz karanfil
Tuz

Yapılışı
Bulguru bir kaba koyup üzerine 1,5 su bardağı kaynar su dökün. Üzerini kapatıp 10 dk bekletin. 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanları soteleyin. Patlıcanları küp küp doğrayın. Kimyon, tuz, tarçın, toz biber, karanfil ve sarımsağı bir kapta karıştırın. Patlıcanların bu karışımın içine koyun. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Patlıcanları pişirin. Zeytinyağını ısıtıp içine bulguru ekleyip birkaç dakika pişirin. Soğan, bulgur, patlıcan ve maydanozu karıştırın. Soğuyunca servis edin.

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir