Levrek Şiş

levrek_sis

LEVREK ŞİŞ
4 kişilik
Malzemeler 

2 adet levrek balığı
1 demet roka
1 bağ su teresi
2 adet domates
2 adet yeşilbiber
1 adet limon
6 adet defne yaprağı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı soya sosu

Yapılışı 
Dil balıklarının derilerini çıkartın. İki yanındaki etleri fileto şeklinde dikkatlice çıkartın. Sarımsağı ezip zeytinyağı ile karıştırın. Dil filetoları sarımsaklı zeytinyağında 20 dk bekleterek marine edin. Filetoları kendi etrafında döndürerek rulo şeklinde sarın. Biberleri ve domatesleri yıkayıp doğrayın. Yağladığınız şişlere biberleri, dil ruloları, domatesleri dizdikten sonra önceden ısıtılmış ızgarada şişlerin her iki yüzünü orta ateşte 3-4 dk pişirin. Roka yaprakları ve limon dilimleri ile süslenmiş tabakta soya sosu ile servis edin.

ÇİKOLATALI VE MUZLU TART
6 kişilik
Malzemeler

250 g. kakaolu bisküvi
5 yemek kaşığı tereyağı
2 paket çikolata

Dolgu için;
3 su bardağı süt
1 su bardağı krema
150 g. çikolata
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Üzeri için;
2 adet muz
4 yemek kaşığı bitter çikolata

Yapılışı
Tereyağı ve bisküvileri karıştırıp 23 cm’lik bir kalıba yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Dolgu için sütü bir tencerede karamelize edin. Çikolata, şurup ve kremayı bir kaba koyup benmari usulü eritin. Sütü de ekleyip çırpın. Tabanın üzerine dökün. Dilimlenmiş muzları dizin. Rendelenmiş çikolata serperek servis edin.

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir