Hamilelik ve Annelik » Alerji belirtileri ve alerji nedeni gıdalar

874720100304112346555 Alerji belirtileri ve alerji nedeni gıdalar

Gıda alerjisi sindirim, solunum, kalp, damar ve sinir sistemi, göz, deri ve hareket sisteminde ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Alerjilerin vücud üzerindeki belirtileri ve alerjiye neden olabilecek gıdalar şöyle:
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mustafa Tayar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çok eski çağlardan beri insanlarda gıdalara karşı oluşan reaksiyonların bilindiğini söyledi.

Gıda alerjisinin kişilerin bireysel tepkileri olarak nitelendirildiğini ifade eden Prof. Dr. Tayar, çocuklar arasında gıda alerjisi oranının yüzde 2-4, yetişkinlerde yüzde 1-2 civarında olduğunu belirtti.

Tayar, gıda alerjisinin anne karnında başlayıp hayatın tüm evrelerinde etkili olabildiğini kaydederek, ”Bir gıdanın alerjiye yol açtığını kabul etmek için o gıdanın her alınışında alerjik belirtilerin bir veya birkaçının olması gerekmektedir. Halk arasında gıda tüketimiyle görülen her olumsuzluk alerjiye bağlanıyor. Bunun için de üzerinde fazla durulmuyor” dedi.

-ALERJİNİN BELİRTİLERİ SADECE DERİDE GÖRÜLMÜYOR-

Alerjilerin vücudun hemen her bölgesini etkileyebildiğini ifade eden Tayar, yaygın belirtileri şöyle sıraladı:

Deri: Kaşıntı, yanma, kızarıklık, ateş, üşüme, karıncalanma, terleme, kırmızı lekeler, sivilceler.

Göz: Bulanıklık, ağrı, sulanma, şaşılık, ışıklardan rahatsız olma, kaşıntı, düşme, kızarma ve şişme.

Kalp ve damar: Kalpte çarpıntı, nabız hızının artması, ateş, üşüme, ellerde morarma, bayılma ve omurlarda ağrı.

Sindirim sistemi: Ağızda kuruluk, tükürük salınımında artma, dilde acılık, diş ağrısı, midede yanma, hazımsızlık, bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal.

Sinir sistemi: Baş ağrısı, migren, devamlı uyku hali, sersemlik, yavaşlık, durgunluk, keyifsizlik, ağlama nöbetleri, gerginlik, hiperaktiflik, sinirlilik, konsantrasyon bozukluğu, gülme, kekeleme, unutkanlık.

Solunum sistemi: Nefes darlığı, hırıldama, öksürük, bronşlarda mukus oluşumu, burun tıkanıklığı, hapşırma, burun kaşıntısı, boğazda ağrı, kuru öksürük, kulaklarda çınlama, ağrı, orta derecede sağırlık, baş dönmesi ve dengesizlik.

Ürogenital sistem: Sık ve ağrılı idrara çıkma, idrarını kontrol edememe, kaşıntı.

Hareket sistemi: Yorgunluk, kas zayıflıkları, eklem ve kas ağrıları, gerginlik, göğüs ve sırt ağrısı.”

-ALERJİYE YOL AÇAN GIDALAR-

Besin öğeleri arasında alerjiye yol açan maddelerin genellikle protein yapısında olduğunu belirten Tayar, alerjiye neden olabilen gıdaları şöyle sınıflandırdı:

”Baharat: Anason, defne yaprağı, tarçın, karanfil, zencefil, hardal, Hindistan cevizi, kırmızı biber, karabiber, kekik ve vanilya.

Baklagiller: Barbunya, beyaz fasulye, soya, mercimek, bezelye, yer fıstığı.

Balık: Hamsi, morina balığı, yılan balığı, kalkan, uskumru, torik, pisi balığı, alabalık, sardunya, kılıç balığı.

Kabuklular ve yumuşakçalar: Yengeç, istakoz, karides, midye, ahtapot, istiridye, salyangoz, mürekkep balığı.

Kanatlı ürünleri: Yumurta akı ve sarısı, tavuk ve hindi eti.

Kırmızı et: Sığır, geyik, koyun, domuz ve tavşan etleri.

Kuru yemiş: Badem, Brezilya fıstığı, kestane, Hindistan cevizi, fındık, çam fıstığı, fıstık, haşhaş tohumu, kabak çekirdeği, susam ve ceviz.

Meyve: Elma, kayısı, muz, böğürtlen, kiraz, hurma, üzüm, kivi, limon, turunç, ıhlamur, kavun, portakal, şeftali, çilek ve erik.

Sebze: Kuşkonmaz, patlıcan, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, havuç, karnabahar, kereviz, salatalık, sarımsak, marul, soğan, biber, patates, bal kabağı, ıspanak, domates.

Süt ve ürünleri: Kazein, çedar peyniri, küflü peynir, inek, keçi, kısrak sütü ve kesilmiş sütün suyu.

Tahıl: Arpa, malt, mısır, yulaf, pirinç, darı, çavdar ve buğday.”

Prof. Dr. Tayar, bazı tatlandırıcı, antioksidan, renklendirici, lezzet artırıcı, koruyucu katkı maddelerinin de gıda alerjisine yol açabildiğini sözlerine ekledi.

Sosyal Ağlarda Paylaşın !

Bu yazıyı okuyanlar aşağıdaki yazıları da inceledi.

Hamilelik ve Estetik: Hamilelikte estetik yaptırmak doğru değildir. Fakat hamilelik ve hamilelik öncesi güzellik uygulamaları yapmak kesinlikle sakıncalı değildir Bu nedenle hamilelik dönemin de güzellik sırlarımızı okuyarak hamilelik döneminizdeki streslerden kurtulab...
Pilates ile ilgili doğru bilinen yanlışlar: Son yılların popüler sporu pilatesinin iyi spor eğitimi almamış kişiler tarafından yanlış tanıtıldığı bildirildi.Bireyselsporkoçu ve beden eğitimi uzmanı Ayşegül Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 20. yüzyılın başlarında Joseph Hubert Pilates...
Anne ve baba adaylarına özel ücretsiz ‘Bebeğimi Beklerken’ paketi: Faturalı ya da HazırKart’lı Turkcell müşterilerinin Anadolu Sağlık Merkezi uzman kadrosu tarafından hazırlanan bu güvenilir ve zengin içerikten ücretsiz faydalanmaları için “HAMİLE AD SOYAD” yazıp, 7365’e SMS göndermeleri ve gelen mesajı yanıtlamalar...
Buzuki Orhan Osman - Bebeğiniz Ağlamasın: Yeni Doğan Bebeğinizi Rahatlatan Müzikler "Bu albüm, bebeklerin ağlama süresini kısaltır, beslenme ve uyuma sürelerini artırır. “Buzuki Orhan” lakabıyla tanınan Orhan Osman yeni çalışmasını yeni doğan bebekler için yaptı. Kendi bebeğinde edindiğ...